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調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調(diào)味料及雞精調(diào)味料等復(fù)合調(diào)味料，復(fù)達(dá)檢測中心可為您提供固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)(醬)調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油等各種調(diào)料成分分析服務(wù)。

調(diào)料成分分析標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、GB/T30385-2013 香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測定

2、GB/T22656-2008 調(diào)味品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范

3、GB/T12729.1-2008 香辛料和調(diào)味品名稱

4、GB/T15691-2008 香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

5、GB/T12729.10-2008 香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定

6、GB/T12729.11-2008 香辛料和調(diào)味品冷水可溶性抽提物的測定

7、GB/T12729.12-2008 香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性Z醚抽提物的測定

8、GB/T12729.13-2008 香辛料和調(diào)味品污物的測定

9、GB/T12729.2-2008 香辛料和調(diào)味品取樣方法

10、GB/T12729.3-2008 香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

11、GB/T12729.4-2008 香辛料和調(diào)味品磨碎細(xì)度的測定(手篩法)

12、GB/T12729.5-2008 香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

13、GB/T20903-2007 調(diào)味品分類

14、GB/T4789.22-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 調(diào)味品檢驗(yàn)

15、GB/T18526.4-2001香料和調(diào)味品輻照殺菌工藝

調(diào)料成分分析范圍

固態(tài)調(diào)味料：包括雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等；

半固態(tài)(醬)調(diào)味料：包括各種非發(fā)酵醬(花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等)、復(fù)合調(diào)味醬(風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬)、油辣椒、火鍋調(diào)料(底料和蘸料)等；

液體調(diào)味料：包括雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等；

食用調(diào)味油：包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等；

調(diào)料成分分析項(xiàng)目

主成分定性檢測分析出調(diào)料中的主要成分的名稱及俗稱；主成分定性定量檢測確定出調(diào)料中主要成分的名稱及含量；全成分定性檢測確定調(diào)料中全部成分的名稱及俗稱；全成分定性定量檢測分析出調(diào)料中所有物質(zhì)的成分名稱及含量。

調(diào)料成分分析流程

1、溝通需求：了解待檢測項(xiàng)目，確定檢測范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測項(xiàng)目及檢測需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)調(diào)料成分分析的相關(guān)介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。