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咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的三大主要飲品。咖啡是否影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題，多年以來科學(xué)家之間爭論不休。咖啡配方檢測機構(gòu)哪家好？復(fù)達檢測中心可為您提供咖啡成分分析相關(guān)服務(wù)。

咖啡成分分析標(biāo)準(zhǔn)(部分)

1、GB/T 5009.139 飲料中咖啡因的測定

2、DIN 10779-2011 咖啡和咖啡制品的分析.16-0-甲基Cafestol在烤咖啡中含量.HPLC方法

3、GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

4、BS 5752-3-1983 咖啡與咖啡制品試驗方法.第3部分:生咖啡.咖啡堿含量的測定(參考法)

5、GB/T 30767-2014 咖啡類飲料（2014-12-1實施）

6、DIN 10768-1989 咖啡和咖啡制品檢驗;咖啡萃取物不溶成分的測定

7、DIN 10772-2-2005 咖啡和咖啡制品檢驗 水含量的卡爾.費休測定 第2部分:咖啡萃取基準(zhǔn)法

8、BS 5752-3-1983(R2009) 咖啡與咖啡制品試驗方法.第3部分:生咖啡.咖啡堿含量的測定(參考法)

9、DIN 10767-1992 咖啡和咖啡制品的分析.氯酸含量的測定.HPLC方法

10、BS 5752-15-1997 咖啡及咖啡制品的試驗方法.速溶咖啡:用高性能陰離子交換色譜法測定游離的和總的碳水化合物的含量

11、GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

12、BS 5752-2-1984 咖啡與咖啡制品試驗方法.第2部分:生咖啡.水分的測定(常規(guī)法)

13、BS 5752-13-1995 咖啡和咖啡產(chǎn)品的試驗方法.烤粗咖啡.水含量的測定.卡耳費瑟法

14、GB 5009.139-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料中咖啡因的測定

15、BS 5752-14-1995 咖啡和咖啡制品試驗方法.烤粗咖啡.水含量的測定(103℃時質(zhì)量損失)(常規(guī)方法)

咖啡成分分析范圍

咖啡豆、速溶咖啡、咖啡粉、拿鐵、美式、摩卡、雀巢咖啡、咖啡類飲品、咖啡固形物等。

咖啡成分分析項目

配方分析、濃度檢測分析、熱量檢測分析、微量元素分析、碳水化合物含量檢測分析、纖維素檢測分析、咖啡因含量檢測分析、脂肪含量檢測分析、蛋白質(zhì)含量檢測分析、質(zhì)量檢測分析、烘焙色度、感官檢測分析等。

咖啡成分分析流程

1、溝通需求：了解待檢測項目、確定檢測范圍；

2、報價：根據(jù)檢測項目及檢測需求進行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議、開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動、具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告、進行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)咖啡成分分析的相關(guān)介紹、如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。